La production de viande : Impact environnemental

Par Coach Poids Santé

A savoir : La production de viande

[dropcap style= »flat »]300[/dropcap] m2 de sol sont nécessaires pour produire, un kilo de boeuf, 53 pour un kilo de poulet et 6 pour un kilo de légumes.

Les impacts environnementaux de la production de viande, tant intensive ou qu’extensive, sont principalement :

Une consommation de l’eau et d’énergie,
Un risque de dégradation de la qualité de l’eau,
Une substitution des forêts par des prairies ou des prairies par des cultures annuelles.

Certains pays se tournent vers la production d’insectes comme source protéinée.

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