10 bonnes raisons pour arrêter le sucre et les farines

Réduire le sucre

réduire le sucre pour maigrirN°1 Pour comprendre et rester humble devant le travail de la nature, il est pertinent de s’appuyer sur l’évolution de l’homme qui nous fournit de sérieux repères pour orienter notre alimentation.

12 000 ans avant notre ère, nos ancêtres avaient le profil de chasseurs-cueilleurs et se nourrissaient au grès des saisons et des aléas climatiques. (suite…)

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Vieillir Mieux, Réduire les Sucres et les Calories

Vieillir Mieux, Mieux Manger

vieillir-sucresN°5 VIEILLIR : 2 théories tentent d’expliquer les mécanismes du vieillissement.

  • Celle des radicaux libres

Des molécules instables produites par le stress oxydatif (réaction chimique normale de l’organisme ou agression physique extérieure) réagissent sur nos cellules et les endommagent.

  • La théorie de la glycation ou réaction de Maillard

La glycation est une réaction naturelle et spontanée qui a lieu entre une protéine et un sucre (plus précisément un sucre réducteur comme le glucose, le fructose ou le galactose).

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