Environnement

Dans la collection Savoir Maigrir

Doubler la production alimentaire d’ici 2050 tout en réduisant la dégradation de l’environnement

Selon une équipe internationale, cet objectif est accessible.

Savoir maigrir nécessite d’éliminer les produits transformés et affinés de son alimentation.

Suivez pas à pas mes conseils

300 m2 de sol sont nécessaires pour produire, un kilo de boeuf, 53 pour un kilo de poulet et 6 pour un kilo de légumes.

Les impacts environnementaux de la production de viande, tant intensive ou qu’extensive, sont principalement :

Une consommation de l’eau et d’énergie,
Un risque de dégradation de la qualité de l’eau,
Une substitution des forêts par des prairies ou des prairies par des cultures annuelles.